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詳細資料ISBN：9789860417005 叢書系列：醫療.社福 規格：平裝 / 28頁 / 10 X 14.5 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 鹽是日常飲食中最常見的含鈉量調味品之一，不論是烹調或食物加工(例如：醃製等)，都少不了鹽。不過，許多研究報告顯示，高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風，甚至是胃癌，都和鹽吃得太多有關或可能有關。衛生福利部建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克(即食鹽6公克)，然而，依據1993-1996年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣男、女性每日鈉攝取量分別為3821毫克及3569毫克，高於國人鈉攝取之建議量。為鼓勵國人減少飲食鹽(鈉)之攝取，衛生福利部國民健康署與食品藥物管理署自97年開始啟動國人減鹽行動。邀請您一起來學習日常飲食的減鹽知識與技巧，希望透過本手冊能協助您將減鹽技巧落實於日常生活中。現在讓我們一起來修練減鹽秘笈吧! |
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資料來源：博客來
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