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售價:306
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詳細資料ISBN:9789864754694 規格:平裝 / 96頁 / 18.8 X 25.6 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 因失戀而覺得沮喪的時候、 被上司責罵的時候、 家事堆積如山的時候, 只要吃一口,就會突然露出笑容、轉為正向的思考, 除了巧克力之外,應該沒有這樣的食物了。 巧克力從以前就被當作「恢復疲勞、讓人充滿精神的食物」來食用。 在口中融化時那魅惑人心的香氣,以及充滿光澤的質感, 相信不論是誰,都會被它擄獲吧! 本書特別邀請3位法國大師,將自己最拿手的巧克力甜點食譜公開分享。 「HENRI LE ROUX」以能讓人感受到布列塔尼海岸的背景拍攝照片,從早上就開始找尋漂流木; 「JEAN-PAUL HÉVIN」從熱巧克力飲品開始介紹,到運用巧克力藝術的甜點都詳細解說; 「FRÉDÉRIC CASSEL」則是花上許多時間製作,由FRéDéRIC大師示範步驟,加上工作人員的配合協助,做出了完美的作品。 若各位讀者能從本書中感受到3位大師對巧克力的愛,以及其作品的獨創性,將是我們最大的榮幸。本書特色 引領法國甜點界、最受敬愛的3位師傅,以最拿手的精選食譜將巧克力的精神傳遞給世界。 詳細解說搭配製作示範,完全沒經驗的甜點初心者也能完美製作,漂亮成形。 從基礎、進階到藝術創作,循序漸進、深入淺出,一本學會經典巧克力點心! |
詳細商品說明
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資料來源:博客來
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